今天家里做来盘红烧肉，怕过于油腻对健康不利， 就加入点胡萝卜来搭配它。胡萝卜更好地吸收了油分，不仅肉好吃，胡萝卜也更加好吃，荤素结合营养均衡，是家常菜不可少的一道菜。
准备好原材料；
锅中放入少许油， 下入冰糖小火翻炒， 直至其完全融化成棕色；
加入五花肉煸炒， 直至五花肉上色， 且微微出油；
加入大料进去煸炒；
再倒入适量的料酒翻炒；
放入适量的水；
大火煮开， 加盖转为小火炖煮十分钟；
下入胡萝卜块， 再炖煮五分钟；
最后加入适量的盐调味后，
大火收汁即可。
小贴士： 1. 五花肉用冰糖翻炒上色， 记得用冰糖哟，味道更好， 色泽更亮； 2.先将五花肉焖煮至六、七成熟后再加入胡萝卜块一起煮， 直至九成熟后加入盐等调味后再大火收汁。
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