豆角焖面

步骤1/13

肉切片，一定要带点肥肉这样焖出的面特别香。

步骤2/13

葱切斜刀，姜切碎。

步骤3/13

豆王择洗干净，掰长段。

步骤4/13

炒锅放油，油热下入辣椒、桂皮、香叶、花椒和麻椒、还有八角小火炸出香叶，捞出弃之。

步骤5/13

先下肥肉煸出里面的油分，放入葱姜翻炒均匀。

步骤6/13

放瘦肉翻炒，放酱油、生抽、鲜贝露、十三香。

步骤7/13

放豆角加盐兑没过豆角的水，烧开。

步骤8/13

把汤盛出三分之二，汤里放蚝油和鸡精。

步骤9/13

把面平铺豆角上。

步骤10/13

浇上刚才的汤用筷子把面条抖开。

步骤11/13

小火5分钟再用筷子抖抖，再沿锅边浇点汤，再烧5分钟。

步骤12/13

熟了之后把下面的菜翻上来拌匀即可。

步骤13/13

这色泽，这味道，爱玛快吃吧!