清热解毒 美容抗皱清淡夏季汤品
步骤1/4五花肉剁成肉馅，加入盐、生粉、生抽、白胡椒粉，捏成肉丸。
步骤2/4冬瓜洗净、去皮、籽，切成块状 ；香葱切花。
步骤3/4锅中放清水煮沸，将肉丸一个个放入锅中。
步骤4/4待肉丸全部浮起，放入冬瓜，小火煮至冬瓜变透明，撇去浮沫，撒入
盐、葱花，即可出锅。
冬瓜是很好的减肥美容食品，唐朝孟诜在《食
疗本草》中说 ：“煮食之，能炼五脏精细 ；欲得肥者，勿食之，为下气。欲
瘦小轻健者，食之甚健人。”唐代《圣济总录》中还介绍了古人用冬瓜制作
面脂的方法，冬瓜籽是其中的重要成分。《本草纲目》载，冬瓜瓤白，绵软，
用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙。
菜谱来源：《爱，不停炖——细火慢炖72道滋养身心的应季汤品》
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