冬瓜的清热效果极好,平时可以多吃些。今天这道冬瓜肉丸汤,用料简单,但做出来的汤清淡之中又有着鲜香。最后的小香葱真是起到了化龙点晴的效果,使汤更添香气。
猪肉馅准备好
加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉
顺着一个方向搅拌均匀后,再加入淀粉和少量清水
充分混合均匀,让肉馅上劲儿
冬瓜去皮切成小块
凉水下锅,大火煮开
用小勺舀适量肉馅入锅中
待肉丸子都浮出水面,可根据口味加盐,关火
加点香葱末更添香气
肉丸儿好鲜嫩啊
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