步骤1/4茄子切成条或块儿,加盐腌15分钟,在微波炉中热3分钟,沥去水分。辣椒切片,西红柿切块儿备用
步骤2/4给茄子加入淀粉和匀。下油锅炸至金黄色捞出备用。
步骤3/4制作调味汁:盐、糖、 酱油、 醋、鸡精、 水。
步骤4/4烧热锅,留底油,放入葱蒜炝锅,然后放入青辣椒,呆辣椒变软,放入西红柿,煸炒后 放入茄子,最后放入调味汁。翻炒后出锅。
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
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