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红烧鸡爪

本来想做盐焗鸡爪的，离开家乡以后老想着傍晚小县城一辆辆卖盐焗鸡爪之类的推车～真的好怀念啊，想来要学做着吃，上网查了怎么还要盐焗粉或者海盐才能做出来的，又想吃鸡爪爪了，那就先拿一部分出来解解馋做个红烧的吧！

豆果丫
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

红烧鸡爪热量：1326 千卡

脂肪：16.399999克
蛋白质：23.9克
碳水化合物：2.7克

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食材主料/辅料

鸡爪六只、盐半勺、白糖一勺、姜片两片、干辣椒适量、香叶两片、料酒一勺、生抽 3勺、老抽两勺、食用油少许

红烧鸡爪的做法步骤

步骤1/6

给鸡爪剪指甲，清水加点盐泡洗干净之后冷水入锅，加一勺料酒
步骤2/6

煮开一两分钟再捞到冰水里泡洗，是冰水哦～然后沥干水分～
步骤3/6

锅內放少许油，热锅加白糖炒糖色～
步骤4/6

然后放鸡爪炒至微黄就加入剩余所有辅料～小火焖，注意翻炒哦，以免糊锅～
步骤5/6

还有一点汁就可以关火收汁装碗，成了～
步骤6/6

辣椒放的少，宝贝也来抢～稀饭我就收藏了吧

小窍门

火候注意掌握，煮太久会软烂

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