步骤1/3大油锅烧热油七成热入茄子过油捞出。
步骤2/3茄子切滚刀块,番茄,青椒切块,大蒜切未。
步骤3/3留少许油爆香蒜未,入青椒,番茄炒片刻入茄子,加盐,翻炒入味,加鸡精出锅。(跟据个人喜好,也可加些生抽)。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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