春笋剥皮洗净。
剖开切段。
锅里油烧热放入笋段煸炒。
加黄酒,生抽,老抽,糖,少量大火收干。
最后撒上葱花出锅。
油焖春笋。
竹笋品种繁多,一年四季都有出产,但春笋特别鲜嫩味美,因而被誉为春天的“菜王”。
春笋吃起来还是挺麻烦的,因为有坚硬的外层,需要把外面的哪一部分处理掉才能尝到新鲜
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