总感觉广东的青菜吃起来都甜甜的,于是自己琢磨着怎么才能把它做好吃。果然青菜不能用炒的,而且白灼还很健康哦
步骤1/4芥蓝洗好,如果比较小棵就不用切段了。
芥蓝焯水1-2分钟,稍凉后控干水分。
在菜上面摆好葱丝,锅中倒油烧开,泼到葱丝上。
步骤4/4菜上撒糖,倒酱油,拌匀后即可享用。
关键步骤是用油泼出葱香。
短途运输最好加碎冰降低菜温,但是碎冰千万别直接与叶片接触,否则叶片将被“烫伤”,
抗癌芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜
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