用酸奶做的面包我觉得比一般牛奶做的要松软好吃,这次做的花朵面包我加入了紫薯馅,造型漂亮、颜色好看口感也特别松软
面包桶内依次放入盐、糖、鸡蛋、酸奶、面粉、酵母,开启和面功能
和面30分钟后放入黄油再和面30分钟,取出进行发酵
发好的面团
排气后再醒15分钟
分成几份
擀成圆形,放入紫薯馅
包好口朝下
摁扁,剪6刀,中间不要剪断,放入烤盘再次发酵
发好的面包胚中间摁一下,刷上蛋液,中间撒上芝麻
烤箱预热,上下火180度10分钟左右,烤5分钟时盖上锡纸
烤5分钟时盖上锡纸
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有