带鱼切段,用少许盐、料酒腌制15分钟。拌入少许生粉,锅中放油,放入带鱼段炸至两面金黄色出锅待用。
锅中留底油,下姜丝,葱丝,蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,倒入酱油、醋、白糖、料酒翻炒一下。
加半碗水,少许盐,大火烧开转小火。汤汁变粘稠就可以出锅。
鲫鱼味甘性温,功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等,主治浮肿、腹水、产
带鱼的存储将买来的带鱼洗干净,控干水分,切成小段,然后抹上少许盐放入冰箱冷冻,这
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