今天是大年二十九,今年的年夜饭是我第一准备,我打算为爸爸做一道我们爷俩都很爱吃的卤猪蹄。昨天就买了两个白白嫩嫩的猪前蹄。今天准备的时候没打算上传,所以没拍过程的照片,不过没关系,过程很简单。
没有步骤照片,我写清楚步骤1、将猪蹄洗净,泡一个小时,将里面的血水弄干净,然后放入沸水中少煮一下,将水换掉,洗净猪蹄上沾染的浮沫。花生洗净备用。
给定压力锅里放入冷水,将上述材料放入水中,连同猪蹄花生一起放入锅中。水没过猪蹄就好。
步骤3/6把电压力锅调到蹄筋一项,然后等待。4、电压力锅鸣叫后,拔掉电源,等待压力锅慢慢放气。直到锅盖可以打开,就好了。
步骤4/6切盘,摆盘,上桌,很美味,因为我是年夜饭上吃的,怕明天我会来不及,所以今天提前卤好,明天稍微热一下就可以切盘上桌了。味道还是不错的,我偷偷的尝了一点。
步骤5/6切盘,摆盘,上桌,很美味,因为我是年夜饭上吃的,怕明天我会来不及,所以今天提前卤好,明天稍微热一下就可以切盘上桌了。味道还是不错的,我偷偷的尝了一点。我炖鸡的锅子有点小,我就把鸡爪剁了下来,顺便放入猪蹄里一起卤了。卤汤我不舍得倒,明早上把排骨放进去注意下,晚上比较好做。
顺便发张我白斩鸡的图片,还在锅里呢,很香,已经熟了,我明天再捞出切盘上桌。
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