茄汁鱼排

步骤1/11，把吸干水，加盐，料酒，胡椒粉，生粉腌制，冰箱二十分。
2，起大油锅六，七成热入鱼炸金黃色捞出。
3，锅中留少许底油，入沙司，糖，醋，并把焯过水的疏菜倒入，烧成汁稠勾一些薄芡，汁在鱼上。