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胡萝卜炒肉

胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜

不像狮子座的君君93
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

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胡萝卜炒肉热量：254 千卡

脂肪：6.4克
蛋白质：21.3克
碳水化合物：10.3克

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食材主料/辅料

胡萝卜 2根、瘦肉 150克、食用油适量、盐适量、蒜苗 2根、蒜末适量

胡萝卜炒肉的做法步骤

步骤1/7

准备食材，胡萝卜2根，青蒜苗2根，瘦肉，大蒜
步骤2/7

胡萝卜、瘦肉洗净切片，蒜苗斜切段，蒜切末
步骤3/7

热锅倒适量油，爆香蒜末
步骤4/7

下瘦肉片煸炒至变色
步骤5/7

大火倒入胡萝卜片翻炒，炒软后淋入少许清水略煮
步骤6/7

胡萝卜熟烂，加盐调味
步骤7/7

出锅前倒入青蒜苗翻炒一会儿出锅

小窍门

胡萝卜切菱形片更美观一些，胡萝卜要尽量切的薄才入味，加少许清水焖煮更熟烂

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