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新加坡香辣蟹

香辣蟹算是新加坡的地道美食，值得品尝，吃过以后自主研发了一下，给朋友做过几次大家都很喜欢，嘿嘿，给大家介绍一下我这做法不算地道，味道还算可以的香辣蟹。。。

hechy
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工艺烧

螃蟹任意、鸡蛋 1个、葱少许、姜适量、大蒜适量、干辣椒少许、番茄酱半碗

步骤1/5

第一步，将螃蟹洗净，蒸八分熟。。。
步骤2/5

锅里倒入少量油，下葱姜蒜干辣椒翻炒，再倒入番茄酱（如果用的是带辣味的番茄酱就不用再加干辣椒，除非特别喜欢辣口）。。。
步骤3/5

加入鸡蛋，鸡蛋不用事前打匀，下锅后用勺子慢慢搅拌均匀即可，记得要慢点搅拌哦，这样鸡蛋才不会太碎，蒸螃蟹的时候盘子里都会有汁，把蒸出来的汁倒入调的汁里味道更鲜。。。
步骤4/5

最后，将螃蟹倒入锅中翻炒，即可出锅了。。。
步骤5/5

大功告成。。。