茄子切好,用淡盐水浸泡半小时,捞出拿干净的不把水捏干,用锅烧油,五分热倒入茄子炸软捞出,锅留油放入葱和青椒爆香
倒入茄子后调料倒入锅中。注意:把糖、生抽、老抽、蒜沫、料酒,盐,提前用一个小碗调好。 最后倒入香油,可以装盘出锅了
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有