步骤1/4茄子切块,碗里放淀粉,少量面粉,打入一个鸡蛋,加水调成稀糊。
锅烧热加油,茄子挂糊,放到五成热的油里炸,茄子定型后用中小火把茄子炸成黄色捞出。
茄子全部炸完,把油倒出来,锅里留少量油,加入花椒粉,蒜沫,西红柿切块,尖椒切滚刀块放锅里大火翻炒。
把炸好的茄子倒锅里翻炒均匀,加入适量盐,不能太咸,可以勾个薄欠,关火出锅。
茄子可以去皮,也可以不去皮,茄子皮也很有营养的,我就没去皮。
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则
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