春节又要到了，又是合家团圆的时候，肉圆子是少不了的春节菜，每逢年三十，不管你吃不吃肉圆子，它必定要上桌，就是团团圆圆的意思。但满满一盘肉圆让人看了就有些年饱，我改进了一下，和冻豆腐、茨菰搭配，热热乎乎一锅炖，团团圆圆一大家。
原料图，新鲜豆腐提前一天切成小块放冷冻室冻上。
茨菰削去皮，葱、姜都剁成末。
锅中倒油烧热，放入葱姜末爆香，倒入豆腐稍煎一会。
然后倒入茨菰、肉圆子。
放入黄豆酱、生抽、少许水翻匀，小火炖15分钟。
最后调入鲜鸡汁翻匀即可。
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