紫薯披萨

步骤1/15

紫薯洗净去皮，切成小块上锅蒸熟。

步骤2/15

蒸熟的紫薯加入1/2茶勺的盐趁热压成泥。

步骤3/15

加入适量面粉和酵母粉，揉成光滑的紫薯面团。

步骤4/15

发酵至原来的2.5倍大。

步骤5/15

把牛肉洗净切成丁，加入适量腌肉料腌制半天。

步骤6/15

铺在锡纸上放进预热好的烤箱，200度中层烤10分钟。

步骤7/15

玉米剥好，青豆洗净，胡萝卜和青红椒切成小丁。

步骤8/15

把除青红椒以外的蔬菜配料放入开水中焯至断生，捞出沥干水份。

步骤9/15

把发酵好的紫薯面团进行排气，再次揉成圆形并擀成和披萨盘差不多大小的饼底，放入披萨盘，整好形。饼底用叉子轻轻叉上一些小孔。

步骤10/15

先涂抹上一层披萨酱，再撒上一层披萨草。

步骤11/15

铺上一层烤好的牛肉粒。

步骤12/15

铺上1/3的马苏奶酪。

步骤13/15

铺上一层焯过水的蔬菜配料。

步骤14/15

再铺上1/3的马苏奶酪，进预热好的烤箱，200度中层烤10分钟。

步骤15/15

取出撒一层青红椒，再铺上最后1/3奶酪，继续进烤箱烤10分钟即可。