说起青团，算是我喜欢的小吃之一。本人对糯米团子没有任何抵抗能力…元祖的青团是我的最爱，除了传统的豆沙馅儿，还有枣泥，海苔芝麻，肉松蛋黄等等。因为家里芝麻有库存，所以今儿正清明就做一款补肝益肾的芝麻青团吧~
糯米粉，玉米淀粉，艾草粉，20g芝麻混合，逐渐加水混合。
加炼乳和蜂蜜揉至面团光滑柔软。
芝麻磨粉，加入玉米油和适量蜂蜜，拌匀，略成团状，不散落。
取30g面团包芝麻馅，团成球状。蒸锅中铺菏叶，放入青团，蒸8分钟左右即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
