老公一直很喜欢吃茄子,有茄子要多吃一碗饭呢。很香的。
锅热油,拍点蒜头下去,炒香,放瘦肉下去炒,炒到有点外焦捞出。锅内剩油放入茄子炒,炒到快熟时加入盐,鸡精,老干妈,最后放炒好的瘦肉拌几下就可以出锅盛盘了。忘了要拍步骤了,因为是第一次上传。
像素不太好请见谅。
茄子切好要放在清水里泡一下,要炒时再捞出。瘦肉要用香油,老抽,胡椒粉,地瓜粉(没有用淀粉,地瓜粉是我家自产。)的抓匀掩十分钟,这样比如入味好吃。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有