最近,吃茶叶蛋成了一件很炫富的事!
步骤1/4鸡蛋洗净,放入冷水,大火煮开,转中火煮8分钟,关火。
步骤2/4鸡蛋冷却后,用不锈钢勺将鸡蛋轻轻敲碎,放入锅中。
步骤3/4锅中加冷水,稍稍没过鸡蛋即可。依次放入上述辅料,大火煮开,转小火,煮1小时。收工!
浸泡一晚上,鸡蛋更入味,味道更佳!
煮鸡蛋看似简单,却不好把握火候,时间过短会使蛋黄不熟,时间过长会使鸡蛋变老不好
不过,徐副主任说,事实上,除了自家饲养的土鸡下的蛋外,现在市面上常见的那些批量生
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