五香茶叶蛋

步骤1/11

准备好茶叶，桂皮，香叶，八角。

步骤2/11

将鸡蛋洗净。

步骤3/11

放入铁锅中，加水刚刚沫过鸡蛋。

步骤4/11

将锅盖盖上留个缝儿，开大火

步骤5/11

将鸡蛋捞出，放到事先准备好的冷水中，稍微过一下，让鸡蛋不要太烫，15秒就捞出来。【太久会让蛋壳和蛋脱离，等下煮不好看】

步骤6/11

轻轻敲鸡蛋壳，令每个鸡蛋的蛋壳都全部充满碎纹。

步骤7/11

将鸡蛋倒入放好冷水的锅中，加入准备好的香叶，八角，桂皮，茶，酱油，盐。

步骤8/11

开大火煮，煮开后转中火，盖锅盖留缝煮20-30分钟，关火。

步骤9/11

将鸡蛋捞出放在盆里，过滤掉调料后的汤倒入，泡3-4小时，就可以吃啦。

步骤10/11

吃多少拿多少，其他的继续泡在汤里。

步骤11/11

看看我剥开的茶叶蛋，好香(^з^)