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大漠风沙鸡翅

吃惯了红烧，可乐鸡翅，换一种感觉也不错

逍遥一下
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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大漠风沙鸡翅热量：1034 千卡

脂肪：12克
蛋白质：21.9克
碳水化合物：32.2克

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食材主料/辅料

鸡翅 10只、大蒜四头、盐一勺、白糖一勺、生抽三勺、料酒一勺、鸡蛋黄一只、姜两片、葱一段、花椒少许、生粉适量、椒盐少许

大漠风沙鸡翅的做法步骤

步骤1/4

清洗鸡翅，控干后，鸡翅划一刀，加入辅料腌制30分钟，，方便入味。
步骤2/4

小火下油锅，炸熟，捞出，控油
步骤3/4

将大蒜剁成大小均匀的碎末，小火翻炒加少许椒盐至金黄色捞出
步骤4/4

将蒜酥盖在炸好的鸡翅上，摆盘

小窍门

蒜一定要量大，才能显现“风沙”的感觉
蒜也可用面包糠代替
炒制蒜酥时一定要有耐心，火大就有焦糊的感觉，吃时发苦

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