红烧鸡翅

步骤1/9

鸡翅中清洗干净。

步骤2/9

烧热水将鸡翅焯水。

步骤3/9

将炒锅烧热，加入植物油，烧八成热加入白糖。

步骤4/9

开中火用筷子不停的搅拌白糖，至颜色泛红并起泡泡。

步骤5/9

加入鸡翅翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。

步骤6/9

加入大蒜、姜片、花椒及少量生抽继续翻炒均匀。

步骤7/9

加入适量盐、热水、料酒（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味），水量到淹没鸡翅就行。中火烧约15分钟。

步骤8/9

然后大火收汁，以不干锅为准。

步骤9/9

美味如此简单.