蒜泥白肉

步骤1/17

五花肉用清水洗净

步骤2/17

烧开水

步骤3/17

把肉放进去烧开、表面变色就可捞出、就是去一下血水

步骤4/17

过了水的肉捞盘备用

步骤5/17

另起锅、加入新水

步骤6/17

放入备用的肉

步骤7/17

加入花椒大料桂皮、葱段、姜片

步骤8/17

盖上盖煮一个小时、煮的过程中、要捞去上边飘着的白沫

步骤9/17

煮好捞出控水、稍晾一会儿

步骤10/17

然后切片、太热了不好切

步骤11/17

然后顺时针摆好

步骤12/17

打皮刀、削些黄瓜装饰在上边

步骤13/17

准备一个碗、加些肉汤

步骤14/17

再加同等量的酱油

步骤15/17

加葱末、蒜泥、豆瓣酱、鸡精、香油、搅拌均匀

步骤16/17

对好的汁儿

步骤17/17

最后把汁转圈的浇在摆好的肉片上、完成