爽口菜
山药去皮洗净切片,放在水中;
步骤2/4小葱切丁;
步骤3/4锅里放少许油烧热,山药滤干水,倒入锅中翻炒;
步骤4/4加少许水,放入葱花和盐稍炒,出锅。
山药切片时,放在水里不会变色
山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化
山药因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品不仅可作主粮,而且可作蔬菜,
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