愤怒的小鸟蒸饺

步骤1/14

准备好食材，紫甘蓝榨汁加少许碱面（蓝色）、南瓜蒸熟捣泥备用（黄色）。

步骤2/14

锅里放水加食用油烧开。

步骤3/14

将糯米粉和澄粉筛入开水中迅速搅拌成雪花面，紫甘蓝汁也烧开加入6分之一的面粉搅成蓝色雪花面包上保鲜膜醒发片刻。

步骤4/14

将面团揉成光滑面团，分成几份分别加入竹炭粉、南瓜泥、红曲、抹茶调色，想要更鲜艳的颜色可以加少量食用色素。

步骤5/14

将榨菜切碎备用。

步骤6/14

肉馅加入豆瓣酱、乌江榨菜碎搅拌均匀。

步骤7/14

静置一会使肉馅充分吸收入味即可。

步骤8/14

取出一块面团擀成皮，放上馅料。

步骤9/14

收口团成需要的形状。

步骤10/14

取竹炭面团捏出小鸟的尾巴，用水沾上即可。

步骤11/14

竹炭面团搓细条在眼睛外面围一圈线条。

步骤12/14

依次做出嘴巴和脸蛋。

步骤13/14

照此法做出其它几只小鸟和小猪即可。

步骤14/14

上锅蒸15-20分钟即可食用。