让榴莲与蛋挞爱起来吧!一个地道的吃货,对自己喜好的食物,不仅仅局限于关注,而是莫名的想让它无食物里不在。榴莲的味道是留恋而思念的~以前一触碰蛋挞,最愁的就是叠蛋挞皮,看到一个方子后,才发现自己太过执拗,原来香酥的口感可以这么简单~感谢有才有心的人!让美味成为你の爱,让制作成为你の享受!
淡奶油、牛奶和蛋黄放进同一干净无水容器。先不搅拌。
榴莲肉入料理机打成糊状(搅拌时可倒些上步骤未搅拌的淡奶油和牛奶混合液,有利于快速搅拌)。
搅拌好的榴莲糊倒入淡奶油、牛奶和蛋黄混合液里,晒入糖粉,电动充分搅拌均匀。
黄油和奶油奶酪室内软化(按起来软软的最佳),筛入低粉,用手将三者充分抓匀,揉成团(虽然容易碎,但是用力攥,还是会团起来的)。
面团均匀分十二份于蛋挞托里。
用手将面粉团贴于蛋挞托内,静置一会儿。烤箱220°预热。
倒入适当蛋挞液。烤箱中层220°25分钟。因烤箱不同,所以需观察,蛋挞表面出现咖啡色斑点即可。
成品~稍微凉许,轻磕蛋挞托于桌面,美味轻松自在手中~
我的蛋挞皮和蛋挞液是十二个的量,刚刚好~榴莲迷值得一试,味道超级OK喔!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有