猪肉切片。
将猪肉中加入适量淀粉、一个鸡蛋、两小勺料酒和酱油、少许盐,抓匀(戴手套哦),腌制15分钟以上,腌的过程中准备3、4、5
蒜薹切段。
土豆切条。
木耳撕成小朵。
腌制好的肉片。
热油锅,加入比平时炒菜稍微多点油,八成热时下入腌制好的肉片。
煎至金黄盛出备用。
重新热油锅,放入花椒、葱姜蒜末,土豆条翻炒。
炒至土豆将熟,放入蒜薹木耳翻炒,可加入适量老抽。
最后放入之前过油的肉片,翻炒,根据口味放入适量盐和陈醋,出锅。
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