麻酱凉面

步骤1/6

面煮到九成熟，捞出过冷水，用半汤匙芝麻油，半茶匙盐搅拌均匀。

步骤2/6

黄瓜切丝用开水烫一下。

步骤3/6

绿豆芽胡萝卜丝焯水，过冷水后用淡盐水腌渍一会。

步骤4/6

芝麻酱加两汤勺水，化开，放盐，芝麻油半汤匙。搅拌均匀，一定要搅拌到水和酱完全融合。

步骤5/6

花生炒熟去皮用刀面压碎。

步骤6/6

盘底铺上绿豆芽胡萝卜，黄瓜丝，上面码好面，再铺点蔬菜，撒上花生碎，把芝麻酱浇在上面即可。