每次去东门逛街,女儿都要吃孜然小土豆,今天买菜刚好看见有小土豆卖,所以就买了回来自己做(我的第一次上传作品)。
小土豆连皮一起洗干净,放碗里入高压锅蒸5分钟。没有高压锅的话,放普通锅里用水煮也可以。
蒸熟以后,取出剥皮。我这次买的土豆有的太大了,可以掰成两半。
煎锅倒油,放入土豆煎至两面金黄。
放入糖,盐,孜然粉,辣椒粉,拌匀及可。起锅前撒入葱,装盘开吃。(我们家的人比较重口味,调料都放得很重,所以看不到土豆的颜色了,哈哈)
一,土豆尽量选小的买,越小越好。二,用高压锅蒸,一是缩短时间,二是保留土豆的原味不流失。
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