卤水豆腐鲫鱼汤

今年本命年不谈恋爱学做饭原则就是在没有正式工作前做个好女儿好妹妹为以后打基础一直认为做饭是一门学问今年新年便特别想尝试也为了让家里的吃饭质量更好进行合理膳食一番接触之后算是摸到一些门道那就是每道菜都用心去做脑子里只有食材只有色香味虽都是第一次做但其味道和成色受到家人表扬我也是自得其乐感觉找到了实现自我价值的另一种方式虽忙碌却幸福满足这种舒心的感觉是一种享受…

一念一味
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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卤水豆腐鲫鱼汤热量：744 千卡

脂肪：15克
蛋白质：6.5克
碳水化合物：5.5克

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食材主料/辅料

小鲫鱼 6条、卤水豆腐一盘、料酒两勺、生抽小半勺、姜片五片、葱五段、八角茴香五个、炖鱼料一包、白胡椒粉小半勺、盐少许

卤水豆腐鲫鱼汤的做法步骤

步骤1/3

将鱼洗净待用
步骤2/3

倒入油铺上姜片葱段小火爆香将鱼置其上待颜色稍稍变黄捞出放盘中（不可煎太久不然肉质不够鲜嫩）
步骤3/3

将锅内油和葱姜弃之加温水（为了防止肉紧着味道大跌）加料酒一点生抽八角炖鱼料葱段大火烧开去浮沫转文火炖半小时放盐少许加卤水豆腐炖十五分钟起锅前撒白胡椒粉乳白色鲫鱼汤立即呈现！