豆腐鲫鱼汤

倒入橄榄油，将一个鸡蛋打散煎熟放入碗里备用

锅中入橄榄油，放姜片，葱段，爆香后放鱼，煎至两面金黄。然后倒入开水，注意是开水，淹没鱼，可以多加一点，大火煮开

将第一步的煎蛋放进去，并倒入豆腐，香菇，一起煮开，转中火

中火再炖一会，直到汤色变白～就可以出锅了，按个人喜好加入，盐胡椒粉等。