鸡全腿、剔骨、肉面切浅斜纹
划完斜纹的鸡腿切成2*2厘米的块,姜、蒜切末,用量比大概为500g鸡肉5g蒜、3g姜
鸡块加酱肉、蛋清腌制10分钟
鸡块入油锅炸熟,捞出沥干,国内下干红辣椒炒呈褐色后下鸡块同炒,加入姜末、蒜末、酱油、醋,最后淋水淀粉出锅
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很
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