作为道地的北方人，吃油泼辣子几乎是餐桌必备佐料之一，不管是吃面食还是米饭，爱吃它的人都不会拒绝这种外放的红油诱惑！
准备好食材，辣椒面 油 和熟花生碎 芝麻碎（花生提前炒好 晾凉敲碎 芝麻用擀面杖擀碎）
锅内入油 ，6成热时放入花椒，炸出味道后停火，撇出花椒。
将辣椒面 花生碎 芝麻混合一起搅拌均匀，待油温略低一些时候浇入，边浇边用筷子搅拌，让每一处辣椒都被烫滚，听着滋滋啦啦的心里面美滋滋的呢，因为美味的油泼辣子这就做好啦！
油稍微凉一点点再倒入食材中，以免糊了影响口感。
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