把姜切薄片放入麻油把姜炸至金黄色不要炸太老了
把蒜和腊椒切好,备用
把鸭肉用嫩肉粉腌好
将蒜和蜡椒放入小火炸香即可
把鸭肉放入中火翻炒放入酱油和调味料
倒入米酒小火炖至汤收汁再放入炖罐中小火炖30分钟左右
炖好后放入葱花即可一份姜母鸭就做好了非常的香哦很适合冬天吃的
综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长
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