食材切好
葱蒜爆香。吃辣的可以放点红辣椒,吃姜的可放姜
炒至腊肉出油。
加青椒,可少放水。防止最后太干。难以下咽
加料酒,盐少放。腊肉本来就有咸味,我用的四川腊肉
腊肉先蒸或者煮一下,比较好切
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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