小年到了,做上一道味道鲜美的红烧鲫鱼与家人一起分享吧!
鲫鱼去鳞和内脏,清洗干净。
在鲫鱼两面划上花刀,便于入味。
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
加入适量清水。
放入鲫鱼,加料酒.生抽.白糖.醋.盐和青红椒,大火烧开,中途给鱼翻个身,待水快干将鱼盛出,大火收汁。
汤汁粘稠后倒在鱼身上,撒上香菜,OK
爆锅添汤后放鲫鱼炖,皮也很嫩哦!
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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