家常宫保鸡丁

步骤1/8

鸡胸肉切小丁，先加适量香油拌匀，再加少许淀粉、料酒、白胡椒和盐，腌十分钟；

步骤2/8

青瓜切小丁；干辣椒切段；蒜切片；葱切碎；姜切片；

步骤3/8

小碗里加醋、糖、酱油、料酒和少许淀粉兑成汁备用；

步骤4/8

花生入烤箱烤5分钟取出去皮，再入油锅炒香盛出待用；

步骤5/8

热油锅，入花椒炒出香味后撇出不要，入鸡丁炒至变白色；

步骤6/8

加入姜片、蒜片、干辣椒和葱翻炒；

步骤7/8

加入青瓜丁后倒入料汁炒匀；

步骤8/8

最后加入炒香的花生米拌匀即可。