很久以前就想吃这道菜,小时候妈妈做的味道一直在脑海里深深的怀念,在外上学的那几年总是想起。现在妈妈也不做这道菜了,可能时代变了,觉得比它好吃的菜很多,可我还是喜欢它。
步骤1/4将猪里脊或羊肉切成薄片,加少许湿淀粉拌匀。
步骤2/4葱葱中间剖开,切成滚刀块备用。
步骤3/4锅内油烧热,放入肉片煸炒,变色后加入葱块,继续煸炒。
步骤4/4葱炒出香味后放入盐,孜然,辣椒面,翻炒均匀,即可出锅。
选用里脊口感更好一些,加湿淀粉是要保持肉的软滑口感。
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