美格特别喜欢吃菌类，比如炖菜时经常会加入木耳、香菇之类的，这样就会感觉经常在清肠，在这个靠化学而使生物尽快成长的年代会获取到一些小小的心理安慰。而杏鲍菇这种极富营养口感又嚼劲十足的＂大菌＂，美格则更爱。
杏鲍菇3根，洗净备用；
胡萝卜和青椒各两个，洗净备用；
将三份食材分别切成4厘米长的片状，入盘备用；注：杏鲍菇不要特别薄哦，不然一缩水就会降低口感哦
起锅，国内倒入适量的油，待油热后将杏鲍菇倒入锅内，煎到两面变黄后盛出待用；
重新起锅倒油，油热后放入胡萝卜炒至变色时倒入之前煎好的杏鲍菇，不盖锅盖继续翻炒一分钟，最后加入青椒，适量盐，待辣椒炒熟后入盘即可
虽然是素食大杂烩，但是也可以吃出肉的感觉哦，动手试试看，一定不会感到失望的！
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