家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

清炒山药片

清炒山药片是一道简单的家常菜，做法简单入口清脆，是一道好的开胃菜和清口菜。阴虚体质偏于肾阴虚的人，可以适当多食用。
山药，能健脾补虚，滋精固肾，是滋养肾阴的良药。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

西马栀子32
11877人浏览 / 713人收藏

难度简单

口味原味

工艺爆

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

清炒山药片热量：114 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1.9克
碳水化合物：12.4克

查看详细信息

食材主料/辅料

山药 200克、胡萝卜 50克、葱碎适量、盐 2克、鸡精适量

清炒山药片的做法步骤

步骤1/6

山药去皮切成片，放入冷水中。
步骤2/6

胡萝卜洗净切成片。
步骤3/6

把山药和胡萝卜片焯水备用。
步骤4/6

锅中放油，爆香葱碎。
步骤5/6

下入山药和胡萝卜片快速翻炒。
步骤6/6

翻炒均匀后加入盐和鸡精调味即可。

小窍门

把切好的山药片放入水中，可以防止山药氧化变黄。

爆原味清热祛火清热解毒菜谱分类 >>

清炒山药的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有