清炒山药片

步骤1/10

山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

步骤2/10

生姜切细丝，大蒜切薄片。

步骤3/10

红尖椒切斜段。

步骤4/10

青椒去籽，去筋后切小片。

步骤5/10

山药切菱形片。

步骤6/10

把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。

步骤7/10

锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

步骤8/10

倒入青椒片、木耳翻炒。

步骤9/10

倒入山药片，烹入白醋。

步骤10/10

加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。