下饭菜辣香酥鸡翅

步骤1/4

鸡翅从中间剖开，去掉2根骨头, 从中间切成两半。

步骤2/4

鸡蛋取出蛋清，淀粉加适量的水搅拌均 匀。鸡翅倒入盆里，加入蛋清小半碗，盐 半勺，料酒一瓶盖，湿淀粉小半碗，胡椒 粉腌制1小时。

步骤3/4

锅中倒入油烧热，倒入鸡翅，炸至金黄 色。捞出，控油。

步骤4/4

葱，姜，辣椒切段。

倒入葱段，姜片，辣椒翻炒。倒入鸡翅翻 炒，最后加入酱油，水，盐调味，关火，就 好了。