香酥鸡翅

步骤1/6

冰鲜鸡翅减去一小块脂肪后，用清水泡30分钟，泡出血水，洗净

步骤2/6

鸡翅用厨房纸巾擦去水份，加入所有调料，腌制3个小时

步骤3/6

把腌好的鸡翅，连同腌制的料汁一起放入盘中，在盘子上盖一张锡纸，包好。用筷子在锡纸上扎几个洞，用于透气

步骤4/6

放入蒸锅，水开后蒸30分钟左右，拿出凉凉

步骤5/6

平底锅中放入油，油热后把鸡翅的鸡皮那面向下，放入锅中

步骤6/6

鸡皮那面煎至金黄色后，翻面。两面都呈金黄色盛出。