红烧排骨

步骤1/9

这菜市场买的排骨，用清水冲洗 。

步骤2/9

洗好排骨用水泡—个小时左右，泡出血水 ，中度完几次水 ,这样就没有血水 。

步骤3/9

这样沥青水。

步骤4/9

沥干水放盆 ,放上定粉 ,五香粉 ,盐少许 ,拌匀，腌制15分钟左右 。

步骤5/9

大葱洗净 ，切丝备用。

步骤6/9

草菇老抽 ，美味鲜酱油，红烧汁 ,排骨酱 ,番茄酱 ,黄酒 ,红糖 , 把这些料都调汁再加点水 。

步骤7/9

锅热放油 , 下排骨慢煎 ，排骨煎黄沥出油 。

步骤8/9

沥青油放上调好的汁和八角煮开 ,专小火慢煮 ，待汤汁差不多放上耗油就出锅 。

步骤9/9

盆上先放上大葱丝，再放上排骨出锅散上白芝麻，大功高成 。