特色烧茄子

步骤1/8

茄子切片，青椒掰块，西红柿切块。

步骤2/8

鸡蛋打散，加粉面，搅匀。

步骤3/8

放入茄子，搅拌。使茄子蘸满蛋液。

步骤4/8

红油五成，放入茄子片。

步骤5/8

炸至金黄色捞出，备用。

步骤6/8

红油少许，依次放入青椒、葱蒜、西红杮，搅拌。放少许酱油。

步骤7/8

放入炸好的茄子片，翻炒。出锅前放盐。

步骤8/8

盛盘，喜欢吃香菜的朋友，可以放些。