家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

辣炒大肠

大肠在南方的做法好像有很多，什么肥肠面，肥肠粉，肥肠饭之类的

在我们北方一般就是尖椒炒肥肠，或是用肥肠炖个豆腐粉皮

猪大肠有润燥、补虚、止血之功效可用于治疗虚弱口渴、便血、便秘等症

因其性寒，凡脾虚者忌食

放逐的青春
11101人浏览 / 489人收藏

难度普通

口味微辣

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

辣炒大肠热量：1034 千卡

脂肪：18.9克
蛋白质：7.9克
碳水化合物：5.4克

查看详细信息

食材主料/辅料

猪大肠适量、青椒 2个、葱适量、大蒜适量、干辣椒适量、姜适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量、味精少许

辣炒大肠的做法步骤

步骤1/8

大肠洗净切段。
步骤2/8

青椒洗净切块。
步骤3/8

葱切葱花，姜切细丝。
步骤4/8

蒜切成片。
步骤5/8

锅内热油，爆香葱姜蒜。
步骤6/8

放入干辣椒，倒酱油、料酒。
步骤7/8

大肠倒入锅内翻炒片刻。
步骤8/8

再下入尖椒继续大火翻炒，加少、许白糖、盐、味精调味，大火收汁出锅。

炒热菜微辣菜谱分类 >>

更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有