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培根面包

自从有了面包机，和面和发酵问题一并解决了，这下自己在做面包成为现实，此款面包被女儿直夸跟外面面包店里的面包口感差不多，真的有的小小的骄傲：）

ANN2011
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高筋面粉 130克、低筋面粉 60克、酵母 4克、盐 4克、白砂糖 20克、奶粉 8克、鸡蛋 1个、水 30克、汤种面团 50克、黄油 30克、培根 5片、奶酪 2片、葱花适量

步骤1/6

用后油法将全部材料混合发酵，此过程用面包机完成大概需要2小时左右。
步骤2/6

然后将发酵好的面团分成五等份，滚圆，静置10分钟。
步骤3/6

静置面团时，就可以准备配料了，奶酪切丝。
步骤4/6

将面团擀成椭圆形，不要擀得太薄，不然会影响发酵。将擀好的面团放进烤箱，设定温度25度再次发酵40分钟，待面饼发酵到原来2倍大小，就刷上全蛋液，将培根片摆在面饼上。
步骤5/6

最后将奶酪丝放在培根上，烤箱预热，上下火165度，烤20分钟，然后再加上葱花烤5分钟即可。
步骤6/6

咬上一口，感觉很松软。